首先两者都是很好的防锈蚀材料，无毒无二次污染，非常适合作为生活水箱来使用。但是搪瓷水箱因为其材料的特殊性，是不能够受到碰撞的，如果碰撞导致外表瓷脱落，那么就极易产生锈蚀。这一点就为运输带来了极大的不便；从产品成本上来讲，不锈钢的造价肯定是远远低于搪瓷的，所以从角度来讲不锈钢水箱要优于搪瓷水箱；从产品的安装角度来说，搪瓷水箱由于其焊接性较差，对焊接的技术要求较高，所以安装起来很不容易；而不锈钢水箱就不会有这种担忧，不锈钢水罐，因为不锈钢水箱结构多变，焊接性能较好，净化水不锈钢水罐，所以安装也非常简单。

加热方式：如属水提，水装入提取罐后，开始向罐内通蒸汽，进行直接加热，当温度达到规定值后，停止向罐内进蒸汽，改为向夹套进蒸汽，进行间接加热，以维持罐内温度在规定范围内；如属醇提，则全部产用向夹套通蒸汽的方式进行间接加热。

强制循环提取：在提取过程中，不锈钢水罐设计，为了使药液提取温度达到平衡和提高提取效率，可以用泵对药液进行强制循环（但对含淀粉多的物料和粘性较大物料提取不适用）。强制循环即药液从罐体下部放液口放出，经管道过滤器过滤，再用泵送回上部罐体内。

不锈钢水箱有很多种，有消防水箱、生活水箱、异形水箱等，而不同的水箱所安装的位置也不同。比如消防水箱建议是安装在楼顶，这样即使火灾断电了也能够保证对消防系统的正常供水；而生活水箱则不同，不锈钢水罐施工，是可以放置在地下层也可以在楼顶，可以根据情况来安装。虽然安装的位置不一样，但是不锈钢水箱的使用功能都是差不多的，它们都具有蓄水的能力，同时还兼具其它作用。